L’épicerie du Qu’es Aquo n’est pas une épicerie classique.

Elle n’est pas non plus un supermarché… Nous voulons proposer essentiellement des fruits & légumes de saison, produits au plus proche. Notre démarche est la même pour les produits laitiers (fromages, yaourts, crème et lait). Pour la viande, nous cherchons actuellement une solution pour nous fournir chez des éleveurs du coin. Et pour la charcuterie, nous travaillons en priorité avec des transformateurs locaux.
Pour les autres produits d’épicerie sèche, nous proposons soit des produits artisanaux, soit des produits de dépannage de marque.
En faisant ainsi, nous contribuons à mieux rémunérer les producteurs  et réduire les kilomètres parcourus par un produit (produit cueilli à maturation et limiter la transition par des frigos).
Pour le frais, nous pensons être compétitifs par rapport aux prix du marché ou de la grande distribution. Pour les autres produits, nous nous efforçons de vous proposer un bon rapport qualité/prix.
Mieux consommer en consommant moins tel est notre crédo !
Et pour lutter contre le gaspillage alimentaire, nous utilisons les invendus de l’épicerie pour vous concocter certains menus.

Nos Fournisseurs et Producteurs

Les produits que nous sélectionnons sont utilisés soit pour le restaurant (R), soit pour l’épicerie (E), soit pour les deux (E/R). Voici la liste ,non exhaustive, que nous actualisons régulièrement.

Les produits laitiers

LE GAEC LES BESSOUS : Fromage de brebis (E/R), Cassagne(31)
FROMAGERIE LE MOULIS : Fromage vache/brebis/chèvre/mixte (R), Moulis(09)
WALI MARCON : Fromage de chèvre BIO (E/R), Mauvezin-de-Prat(09)
GAEC LES MANECHS : Fromage et yaourts de brebis BIO (E), Mauvezin-de-Prat(09)
JOCELIN BOUE : Fromage de vache (R), Urau (31)
YAOURTS DE LA FERME ET CIE : Lait, crème fraiche, yaourts, crèmes dessert (E/R), Arnaud-Guihem (31)
GAEC DU TUZAGUET : Yaourts (E), Montsaunes (31)

Les fruits & légumes

PRODUIT SUR SON 31 (regroupement de producteurs) : Fruits & légumes de saison, produits en Haute-Garonne, Tarn et Tarn & Garonne. (E/R)
COGIBIO VIDAL : Légumes BIO produits à Labastide-du-Salat (E/R)

TERRE AZUR : ce grossiste a établi un partenariat avec 1250 producteurs locaux, tous respectueux des bonnes pratiques agricoles et sélectionnés spécifiquement pour leur savoir-faire par nos 133 acheteurs en région. Nos producteurs régionaux  sont signataires de la charte Fruits & légumes de ma région et porteurs de labels locaux.

Pour certains produits (hors saison) comme les bananes, les citrons ou les oranges nous faisons appel à des grossistes classiques (Despujols St-Girons).

La charcuterie & La viande

BARES ET FILS : Pâté, saucisson, saucisse fraiche, boudin, jambon de pays, saucisse sèche (E/R), Izaut-de-l’hôtel (31)
SALAISONS DES PYRENEES : Saucisse sèche, saucisson, jambon blanc, viande de porc(E/R), Lorp (09)

VIANDES SUD TOULOUSAIN : Boeuf, Porc, Agneau, Volailles (R), viandes d’origine régionale ou France Cazères (31)
Ets TOURNIE : Volailles du Gers (R) abattues et conditionnées à Cazères (31)
Pour compléter cette offre nous nous approvisionnons en complément auprès de Transgourmet.

Les vins et les boissons

APJH TERROIR DU PLANTAUREL : Vin Rouge et Rosé « les Moraines »(E), (09)
DOMAINE DE LASTRONQUES : Pinot noir Rouge ou rosé, Syrah, Château Lastronques(R), récolté et élevé à Lézat (09).
Les autres vins, alcools et boissons sont achetés à un grossiste local Couserans Boissons, Lorp (09). La bière blonde artisanale que nous servons au bar vient des alpes (la Cimoise).
D’autres boissons (bières artisanales, jus de fruits) vendus à l’épicerie et le Fronton Joliet provient de Produit sur son 31.
Le café, le thé et les tisanes servies au restaurant et au bar viennent du COMMINGEOIS, Cardeilhac (31).

Autres produits et services

Nous faisons aussi dépôt de gaz, vente de journaux (La Dépêche, la Gazette, Midi Olympique). Pour toute autre demande, nous sommes à votre disposition pour en parler et autant que faire se peut vous donner satisfaction.

Le pain et les viennoiseries

Le pain et les viennoiseries sont élaborés par la boulangerie « AUX SAVEURS DE PRAT » à Prat-Bonrepaux et livrés sortis du four, tous les matins .

Les produits d’Epicerie « sèche »

Les conserves artisanales sont fournies par l’APJH Terroir du Plantaurel Produit sur son 31 nous propose les pâtes artisanales et les lentilles BIO. La biscuiterie Vital Ainé nous vend les gâteaux. Pour les cafés et les thés, nous faisons appel au COMMINGEOIS.
Le restant des produits est du « dépannage » et acheté soit à Métro, soit à Intermarché.

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