L’Épicerie
L’épicerie du Qu'es Aquo n’est pas une épicerie classique.
Elle n’est pas non plus un supermarché… Nous proposons essentiellement des fruits & légumes de saison, produits au plus proche. Notre démarche est la même pour les produits laitiers (fromages, yaourts, crème et lait). Pour la viande, nous nous fournissons chez des éleveurs du coin (Labastide du Salat (09), His (31), Gajan (09). Et pour la charcuterie, nous travaillons en priorité avec des transformateurs locaux.
Pour les autres produits d’épicerie sèche, nous proposons soit des produits artisanaux, soit des produits de dépannage de marque.
En faisant ainsi, nous contribuons à mieux rémunérer les producteurs et réduire les kilomètres parcourus par un produit (produit cueilli à maturation et limiter la transition par des frigos).
Pour le frais, nous pensons être compétitifs par rapport aux prix du marché ou de la grande distribution. Pour les autres produits, nous nous efforçons de vous proposer un bon rapport qualité/prix.
Mieux consommer en consommant moins tel est notre crédo !
Et pour lutter contre le gaspillage alimentaire, nous utilisons les invendus de l’épicerie pour vous concocter certains menus.
Nos Fournisseurs et Producteurs
Les produits que nous sélectionnons sont utilisés soit pour le restaurant (R), soit pour l’épicerie (E), soit pour les deux (E/R). Voici la liste ,non exhaustive, que nous actualisons régulièrement.
Produits Laitiers
GAEC LES BESSOUS : Fromage de brebis (E/R), Cassagne (31)
FROMAGERIE LE MOULIS : Fromage vache/brebis/chèvre/mixte (R),
Moulis (09)
GAEC LES MANECHS : Fromage et yaourts de brebis BIO (E),
Mauvezin-de-Prat (09)
JOCELIN BOUE : Fromage de vache (R), Urau (31)
YAOURTS DE LA FERME & CIE : Lait, crème fraiche, yaourts, crèmes dessert (E/R), Arnaud-Guihem (31)
GAEC DU TUZAGUET : Yaourts (E), Montsaunes (31)
SCEA 2C : Yaourts (E), Mauvezin-de-Prat (09)
LA FERME DE PROUZIC : Yaourts (E), Fromage Blanc (E), Fromage (E/R), Valentine (31)
Vins & Alcools
APAJH TERROIR DU PLANTAUREL : Vin Rouge et Rosé « les Moraines »(E), (09)
DOMAINE DE LASTRONQUES : Pinot noir Rouge ou rosé, Syrah, Château Lastronques(R), récolté et élevé à Lézat (09).
Les autres vins, alcools et boissons sont achetés à un grossiste local COUSERANS Boissons, Lorp (09). La bière blonde artisanale que nous servons au bar vient des alpes (la Cimoise).
D’autres boissons (bières artisanales, jus de fruits) vendus à l’épicerie et le Fronton Joliet provient de Produits sur son 31.
Le café, le thé et les tisanes servies au restaurant et au bar viennent du Café Commingeois, Cardeilhac (31).
Fruits & Légumes
PRODUIT SUR SON 31 (regroupement de producteurs) : Fruits & légumes de saison, produits en Haute-Garonne, Tarn et Tarn & Garonne. (E/R)
COGIBIO VIDAL : Légumes BIO produits à Labastide-du-Salat (E/R)
DESPUJOLS PRIMEURS : grossiste 09200 Saint-Girons
Journaux & Gaz
Nous faisons aussi dépôt de gaz, vente de journaux (La Dépêche, la Gazette, Midi Olympique). Pour toute autre demande, nous sommes à votre disposition pour en parler et autant que faire se peut vous donner satisfaction.
Viandes & Chacuterie
BARÉS & FILS : Pâté, saucisson, saucisse fraiche, boudin, jambon de pays, saucisse sèche (E/R), Izaut-de-l’hôtel (31)
SALAISONS DES PYRÉNÉES : Saucisse sèche, saucisson, jambon blanc, viande de porc(E/R), Lorp (09)
Ets TOURNIÉ : Volailles du Gers (R) abattues et conditionnées à Cazères (31)
Pour compléter cette offre nous nous approvisionnons en complément auprès de Transgourmet.
Pains & Viennoiseries
Le pain et les viennoiseries sont élaborés par la boulangerie « AUX SAVEURS DE PRAT » à Prat-Bonrepaux et livrés sortis du four, tous les matins .
Les produits d’Epicerie « sèche »
Les conserves artisanales sont fournies par l’APAJH Terroir du Plantaurel Produit sur son 31 nous propose les pâtes artisanales et les lentilles BIO. La biscuiterie Vital Ainé nous vend les gâteaux. Pour les cafés et les thés, nous faisons appel au COMMINGEOIS.
Le restant des produits est du « dépannage » et acheté soit à Métro, soit à Intermarché.
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